Pasta bolonjeze
Dobro jutro :) Danas predlog za ručak jedan klasik italijanske kuhinje. Brzo se sprema, ukusan je, svi vole, a ovaj recept je na moj način :)
Za one koji poste ili ne jedu meso, slaninu i mleveno meso zameniti sa 300 g pečuraka! Sitno ih naseckati i pržiti sa lukom dok ne ispari voda. Posle toga kuvati kao što je u receptu napisano :)
Pa da pređemo na stvar!
- 400 g testenine po izboru
- 250 g mlevene junetine
- 1/2 l paradajz soka
- 1 veći crni luk
- 1 šargarepa
- par listova seckanog lista celera
- 3 čena belog luka
- 50 g slanine
- 1 ravna kašičica senfa
- 3 kašike maslinovog ulja
začini:
- 1 kašičica origana
- 2 lista lovora
- 1 kašika domaće "vegete"
- 1 kašičica karija
- 1 ravna kašičica aleve paprike
- so, biber
+ - sveža rukola, parmezan
Naseckati crni luk i slaninu, narendati šargarepu, naseckati listove celera. U dubljem tiganju ili šerpi ugrejati maslinovo ulje. Propržiti luk, slaninu, šargarepu i celer pet minuta uz stalno mešanje. Dodati meso i dinstati još pet minuta, meso razdvajati viljuškom da bude rastresito. Uliti paradajz sok, sipati začine, smanjiti temperaturu šporeta na pola i krčkati dok se sos lepo ne ukuva i zgusne oko 10-15 minuta, na kraju umešati sitno seckani beli luk.
Skuvati rezance po izboru po uputstvu sa pakovanja. Vodu u kojoj se kuvaju posoliti kad provri i ne dodavati ulje i posle kuvanja nikako ne ispirati kako bi se sos lepo zalepio.
Služiti posuto parmezanom i seckanom rukolom.
Prijatno vam bilo!
Vaša
Snayka
Pretraga
Najpopularniji recepti
Ako ne znate sta danas za ručak, evo jednog brzog i lakog predloga, gotovo za pola sata, jednostavno, ukusno i zdravo:)
Dobro veče :) Sezona slava je uveliko u toku, a bliži nam se i Nova godina, pa iz tog razloga i ja bih da dodam recept za slane korpice. Praktične ...
Dobro vam veče :) Završava se većini poslednji radni dan u ovoj godini, a sutra je već doček Nove 2017. Ukoliko još niste smislili ...
Komentari