Domaća "vegeta"

Dobar dan :) Konačno je malo hladnije, a mene već čeka danima ovaj mini koristan recept. Danas ne kuvam pošto idem malo da se gostim, a vama preporučuem da ga napravite. U pitanju je domaći začin ili zamena za vegetu.

Nešto što takođe toplo preporučujem je kupovina električnog mlina za kafu! Najkorisnija stvar koju sam kupila prošle godine. Pošto nisam imala para za nov aparat, preko oglasa sam kupila polovni i evo služi me da kucnem u drvo, a baš ga koristim. Tako da nisu potrebna ni velika ulaganja. Jako je dobar jer možete kupiti pirinač ili lan i sami napraviti brašno, pa tahini pastu ili brašno od nauta (leblebija) ili ovaj začin, znači jakooo korisna stvar i plus štedi pare. Isto tako možete mleti ovaj začin i u secku ili multipraktiku.

Vegetu ne kupujem već par meseci jer sam joj našla zamenu i jeftiniju i zdraviju. Kupovni dodaci jelima jesu ukusni ali su prepuni, što bih ja volela da kažem hemije i upravo ta hemija, odnodno pojačivači ukusa su štetni.
Niko neće umreti ili se razboleti ako je retko koristi ali većina je koristi svaki dan i to godinama.

Mononatrijum glutamat je pojačivač ukusa koji se nalazi u jako puno namirnica koje koristimo, to sam naučila od kad sam postala "čitačica etiketa", jer volim da znam šta jedem.
Nalazi se u skoro svemu što je iz kesice i što je praškasto, supe, sosovi, dodaci jelima, čak i čipsevi i razne grickalice sa onim čuvenim ukusima, ima ih u svakoj.
Ja ih stvarno izbegavam koliko je moguće i gledam da za sve nađem dostojnu zdraviju zamenu.

Namirnice potrebne za ovaj začin možete naći u svakoj malo bolje opremljenoj zdravoj hrani, ako vas mrzi da pravite mozete kupiti gotove zdrave varijante :)

Samleti povrće u mlinu za kafu, pomešati sa solju, karijem, kurkumom i biberom, gotovo.Čuvati u zatvorenoj posudi ili tegli.
Kari i kurkumu stavljam zbog ukusa i zbog one žute boje koju ima svaki začin za supu. Ako pogledate slike videćete da ma oko izgleda identično :)
Koristim ga za sve kuvana jela, sosove, meso izbor je neograničen.

Tips & trciks / Savet +

• Ko voli onaj karakteristični slatkast ukus vegete može dodati u sve kašičicu šećera
• Ako ne volite ukus karija, možete ga izostaviti i pomešati samo povrće i so
• U jedan deo možete dodati razne suve začine (origano, ruzmarin, bosiljak, majčinu dušicu, korijander...) i imati odličan posip za mesa i krompiriće
• U mlinu za kafu meljem i lovor, iglice ruzmarina, ovsene pahuljice kako bi sama napravila kašu....

Budite mi veseli i zdravi!
Pozdrav!
Vaša
Snayka