Tetin dinstani kupus

Dobar vam dan :) Konačno malo sunca, kad ga ugledam od ranog jutra nekako mi je ceo dan lepši i vedriji i sve mi lakše ide. A ja se već spremila za još jedan hladni dan sa divnim, toplim i mirisnim ručkom.

Do pre par godina na pomen kuvanog slatkog kupusa od mene ste mogli čuti samo bljak. Jedino sam ga volela kao salatu, a onako čorbast nisam htela da okusim, samo bi kao dete zavrnula nosom i promrljala malo ako baš moram.

I tako jedne godine odem kod tetke na more, šta ima za ručak, kuvan sladak kupus, a kad nas ima puno nema baš biranja šta će da se jede. Ubedi ona mene da to nije klasičan kuvani kupus, da nije bezukusan, samo da probam. I probam ja jednu kašiku, pa drugu, pa još jedan tanjir i stvarno je bio fantastičan, samo ću reći prejela sam se. Od tog dana volim ovo divno jelo ali spremljeno na njen način.

Ove godine sam ga ja pravila na moru i dobila od tete odličnu ocenu i pohvalu da je kao da ga je ona spremala, najveći kompliment!

Ovo je što se mene tiče kompletan obrok, nije potrebna salata, sočno, puno ukusa, a pri tom kuvano i zdravo :)

Za spremanje ovog jela je dosta bitno da bude u šerpi sa debljim dnom i poklopcem da bi se kupus lepo ukrčkao jer ne ide ni trunka vode.
Naseckati sitno crni luk, šargarepu iseckati na manje kockice.Ugrejati u šerpi ulje, propržiti luk i šargarepu pet minuta uz mešanje. Dodati krupno nasečen kupus, papriku očišćenu i isečenu na pola, sitno iseckanu slaninu, krompir i začine sve osim belog luka i peršuna promešati, poklopiti šerpu i smanjiti temperaturu na 1 ipo ili 3 za šporete sa 9 podeoka.
Krčkati pola sata uz povremeno mešanje. Dodati paradajz, alevu papriku i sitno seckan beli luk. Kuvati još 15ak minuta. Na kraju dodati sitno seckan peršun.

Tips & tricks / Savet +

• Bez slanine idalno za vegetarijance
• Ako ste na nekom režimu bez ugljenih hidrata samo izbacite krompir
• Papriku možete naseckati na sitno, meni smeta pa je ostavim u komadu
• Ako volite čorbastije dodajte šolju vode
• Možete na početku kuvanja dodati i meso ili ispeći šnicle odvojeno kao prilog

Bez slanine odlično za post!

Uživate u ovom sunčanmo utorku!
Pozdrav
Vaša
Snayka