Salata od rukole i suvih smokava u jestivim korpicama

Dobar dan :) Malo sam odmarala od gošćenja i silnih slavlja, što bi moj tata voleo da kaže, nije to lako dete :) I stvarno nije ali je lepo, jedino što utiče na liniju, mada ko o tome razmišlja u vreme praznika :)

Eto na primer moja linija se malo podebljala hahahah ali dobra strana je što sam počela da se oblačim i izgledam kao dama, nosim lepe haljine i mogu vam reći osećam se odlično :) Poenta, sve ima svoje dobre i loše strane :)

Već uveliko traje novi krug food igrice Ajme, koliko nas je!, tema je suva smokva, a domaćica Lara sa bloga Slatki blog. Počela sam skoro da ga pratim, super je i na njemu možete pronaći razne poslastice taman za novogodišnje praznike :)

Pošto sam ja više slano orijentisana osoba nisu mi se pravili kolači od suvih smokava, mada su one fantastične za razne vrste posnih i mrsnih poslastica, tim pre što se mogu praviti bez dodatka šećera.

Kako smo se ovih dana prejedali i jeli prilično tešku hranu malo sam mozgala i odlučila da napravim salatu. Odličnu za one koji vole slatko-slane varijante, pune ukusa, a ovoga puta i za vegetarijance.
Da ne bi bila obična poslužila sam je u jestivim korpicama, pa eto i ideje ako pravite neko slavlje, vrlo dekorativno i pre svega praktično :)

 Kore iseći na dve trake po dužini, zatim svaku podeliti 4 jednaka kvadrata. Pomešati maslinovo ulje sa malo vode i premazati svaki kvadrat, pa spajati po 2 kao na slici i ređati u kalup za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobiju blago rumenu boju. Otaviti da ohlade, pa puniti po želji.

Rukolu oprati, nacepkati ili naseckati na manje delove, naseckati smokve i orahe na manje komade, pa pomešati sa rukolom. Pomešati balsamico sirće sa maslinovim uljem i preliti preko salate. Kad je sve lepo zamešano naredndati gorgonzolu koju ste predhodno dobro ohladili u frižideru (da bi se malo stvrdnula radi lakšeg rendanja) i to je to.
Salatu služite u korpicama i uživajte u njenom neobičnom i fantastičnom ukusu :)

P.S. Za post pravite bez sira biće to odlična salata zanimljivog ukusa!

Prijatno vam bilo!
Vaša
Snayka