Salata od svinjskog mesa, kikirikija i karija

Dobro jutro :) Kod mene opet gužva i trka sa vremenom! Ali moram da Vam napisem par redova jer je juče bila moja krsna slava, Đurđic i svima koji je slave da čestitam.

Sveti Georgije se u srpskom narodu slavi dva puta godišnje - 16. novembra kao praznik prenosa moštiju svetitelja - Đurđic, i 6. maja, kada se obeležava dan njegove smrti - Đurđevdan.

Po predanju, Sveti Georgije, je bio Hristov vojnik koje je odbio poslušnost caru Dioklecijanu, velikom progonitelju hrišćana, izjavivši da se ne plaši da umre za svoju veru, pogubljen je 303. godine.

Kao i svake godine i ove smo proslavili u krugu porodice i prijatelja i bilo nam je baš lepo i prijatno, a još je lepše bilo što je i uža i šira porodica učestvovala u pripremi sa nekom od svojih slanih i slatkih specijalitea :)

Ovoga puta vam kuckam recept za moju novu izmišljenu salatu koja je ispala odlično, a pošto putujem na poslovni put nove recepte vam pišem kad se vratim!

Ja sam od sveže kolenice napravila čorbu, a meso sam iskoristila za ovu salatu, možete koristiti i druga mesa, mada je ovo odlično jer je malo masnije, ali verujem da bi bilo fino i sa junetinom i piletinom.
Naseckati sitno meso i krastavčiće, kikiriki samleti na krupnjije komade. Pomešati sve u činiji sa karijem, pavlakom i majonezom i posoliti po ukusu.
Pošto je kompaktna ja sam pravila kuglice ( oko 45 komada) koje sam posula seckanim peršunom, ali se može služiti i kao pašteta ili u činiji.

Do skorog čitanja,
Pozdrav
Vaša
Snayka