Polpete od karfilola i brokola

Dobro vam jutro :) Zvoni sat, dođe mi da ga razbijem, subota je. Opominje me po ko zna koji put da je vreme za ustajanje, trening. Posle mesec dana pauze, da se ne lažemo užasno me mrzi, najradije bi se ušuškala nazad u krevet, ali znam da ću posle biti srećna kad se završi i kad znam da sam odradila nešto korisno od ranog jutra.
Pošto sam odlučila da opet uvedem više povrća u svoj jelovnik sinoć sam pripremila nešto novo, zdravo i jako fino da se počastim za doručak. Odličan obrok za ubediti decu i probirljive kao što sam ja bila da unesu vitamine i vlakna u svoj organizam uz pun ukus :)

Odavno sam prestala da se bojim masti, jer po mom mišljenju slanina, sirevi, mast i puter jesu zdrava hrana u umerenim količinama. Pa da pređemo na recept, a ja odoh da trčim :)

Razdvojiti karfiol i brokoli na manje komade, kuvati u slanoj ključaloj vodi oko 5 minuta, isprati hladnom vodom. Naseckati slaninu i praziluk i propržiti ih par minuta u suvom tiganju (slanina će pustiti dovoljno masnoće). Očistiti, oprati i narendati šargarepu, naseckati karfiol i brokoli na sitne komade pomešati u činiji sa slaninom, prazilukom, jajima, rendanim sirom, peršunom i pahuljicama. Začiniti po ukusu navedenim začinima (malo soli, bibera, kašičica origana i karija). Ostaviti da odstoji deset minuta da se poveže.
Ugrejati rernu na 200 stepeni. Obložiti pleh pek papirom. Smesa će biti vlažna i sipkava. Uzimajte rukom manje komade stisnite malo u rukama, spljeskajte u polpetu i ređajte na pleh, pospite susamom. Peći dok ne dobiju rumenu boju, oko 15ak minuta, zavisi od rerne.

Tips & tricks / Savet +

• Obrok je bez glutena, samo proveriti dobro za pahuljice da budu gluten free
• Ukoliko nemate mlin da sameljete ovsene pahuljice, možete korisititi gotove samlevene ovsene kaše
• Pahuljice možete zameniti sa punom šoljicom prezli
• Služiti uz sir ili jogurt i salatu
• Mogu vam poslužiti kao zamena za hleb, da napravite sendvič
• Odlična su užina umesto da idete u pekaru, lako se pakuju i nose
• Bez slaninice odličan vegetarijanski obrok, jedino možete dodati malo više sira i praziluk propržiti na 1 kašiki maslinovog ulja

Uživajte u vikendu!
Vaša
Snayka