Pohovane kockice kačkavalja sa umakom

Dobro vam veče :) Ah vikend je, da sam se odmorila baš i nisam ali bilo je zanimljivo i uzbudljivo, a kako to već vikendom ide mora malo junk food-a da se popapa. Ja i moj dragi svak u sebi razmisljao šta bi voleo da klopa i da ne verujete oboje smislili pohovan kačkavalj.

Pravim ga već jako dugo, ali moja sestrica Jelena ga je usavšila, postala je prava vešta i pedantna kuvarica, jakooo sam ponosna na nju, jer je kad je bila mlađa kuvanje je nije interesovalo. Nju uvek sa srećom u glasu navodim kao divan primer kako je lako i lepo kuvati i nije teško naučiti, a bila je potpuni početnik :)

Tako da od kad sam probala njenu varijantu pohovanja to je bilo to, savršeno krcavo, sir se topi, a začini mu daju fenomenalan šmek!

Kačkavalj iseći na kockice. Uzeti tri manje posude, u jednu staviti brašno, u drugu prezle pomešane sa začinima, u treću umutiti jaja. Kockice sira uvaljati u brašno, pa jaja, zatim prezle. Paziti da se lepo oblože. Poređati u tanjir i staviti na deset minuta u frižider kako bi se poh malo prosušio. Izvaditi iz frižidera, pa opet svaku kocku dobro uvaljati u jaja, pa obilato u prezle, opet staviti u frižider na desetak minuta.

Za prženje je najbolje koristiti fritezu jer je najbrže i najlakše, ali ja je nemam. Tako da uzmite neku malu šerpu kako vam ne bi bilo potrebno mnogo masti. Ugrejati mast da bude malo dublje od visine kockice i ne pržiti u isto vreme više od dve.
Ja sam moje pržila u većoj džezvi :)

Spuštati po dve kockice, čim dobiju koricu blede boje (izgledaju kao da nisu pečene) vaditi na tanjir obložen salvetama. Ponavlajti dok se sve ne ispeče.

E ovde je super stvar što ovo možete uraditi recimo ujutru, a dovršiti ih kada vam padne na pamet da jedete. Dakle pred služenje, opet po dve kockice spuštati u vrelu mast i pržiti ih dok ne dobiju finu, rumenu, zlatno-braon boju.

Poslužiti uz sos i zelenu salatu sa maladim lukom začinjenu sa malo maslinovog ulja i sokom od limuna :)

Malo je pipavo i zahteva vreme ali posle prvog zalogaja videćete da vredi :)

Uživajte u ostatku nedeljne večeri jer sutra je ponedeljak!
Pozdrav
Vaša
Snayka