Moje prhke koktel viršlice

Mislila sam da se ovakav recept neće naći na ovoj mojoj stranici jer se stvarno trudim da se hranim prilično zdravo, znam neko će reći pohovano i prženo nije zdravo ali meni je to ok s vremena na vreme. Pržim na domaćoj masti i ne brinem previše i ne jedem to svaki dan.

Pišem vam ovo jer stvarno pokušavam da iz svog jelovnika, što je više moguće, izbacim prerađevine i razne nezdrave kupovne gotove namirnice. A iskreno viršle, paštete, parizere i ostale gluposti stvarno volim, a i stvarno znam da nisu baš dobre za naš organizam i jako ih retko klopam.

E sad tu imamo sledeću situaciju, moj dragi sve to obožava i ne vidi ništa loše u jedenju istog, i da se on pita to se može jesti svaki dan, mada on stvarno ne jede mnogo :)

I tu dolazimo do one klučne reči KOMPROMIS :) Pa da napravili smo ga ne jede se svaki dan ali ponekad može, a i meni se baš prijele viršlice i kako volim da fantaziram o hrani i raznim kombinacijama krenem da razmišljam šta bi mogli napraviti, ne daj bože da se samo skuvaju i pojedu, mora biti nešto posebno.

Lisnato testo mi nešto bilo previše komplikovano sad za praviti, pa sam kao i obično odlučila sa izmislim recept. Da bude krckavo, ni slučajno suvo, lepo kad se ohladi i naravno od onog šta imam u kući.

I ovoga puta ispalo je fantastično, ubola sam sve količine iz prvog puta i definitivno ulazi u top recepte na mojoj listi. Mislim da ću ga praviti u još puno kombinacija i nastaviti da ga koristim u slanim i slatkim varijantama.

Da ne davim više izvolite, pa procenite sami da li će se naći na vašem meniju :)

U činiji pomešati brašno sa solju i praškom za pecivo, dodati hladno jaje, mast i pavlaku, mutiti mikserom sa nastavcima za testo ako nemate rukom. Testo će biti sipkavo i drobiće se.

Polako sipajte kašiku po kašiku vode i nastavite da mutite testo dok se lepo ne poveže, ne sme biti previše lepljivo, nego fino za rad da se odvaja od činije. Možda će vam biti potrebna koja kašika vode više ili manje zavisi od brašna, meni je trebalo tačno 5.
Uvijte testo u kesu i stavite u frižider na pola sata da se stegne. Viršle skuvajte, ocedite, ohladite i posušite ubrusom ili krpom.
Testo podelite u odnosu na broj viršli, razvijte svaki komad kao na slici, premažite senfom, stavite viršlu i lepo umotajte sa svih strana. Na čistu radnu površinu prospite malo susama pa uvaljajte umotane viršle da se lepo zalepi.

Ugrejte rernu na 200 stepeni. Na pleh stavite pek papir isecite umotane viršle na manje komade, poređajte na pleh i pecite od 20-25 minuta zavisi od rerne da dobiju blago rumenu boju.

Idealna grickalica uz pivce ili belo vino, uz jogurt za doručak ili večeru!

Tips & tricks / Savet +

• Umesto masti možete koristiti puter ili margarin
• Ako pravite sa nekim neslanim filom ili kao pogačice ili štapiće za grickanje stavite pola kašičice soli
• Ako želite slatku varijantu, prstohvat soli i kašiku prah šećera
  
  Prijatno vam bilo!
  Vaša
  Snayka