Krckavi štapići sa sirom i susamom

Dobro jutro :) Ovo Sunce baš neće da se pojavi i malo nas ogreje, ali stidljivo olistalo granje i pupoljci uveliko ukazuju da nam se bliži dugo očekivano proleće. A sa lepim vremenom sve više vremena provodimo u prirodi i van kuće.

Zato sam vam pripremila jedan super recept za poneti. Ovu grickalicu možete uvek poneti sa sobom gde god krenuli, može biti odlična uz piće kad vam dođu gosti ili utoliti glad do prvog sledećeg obroka :)

Nastala je igrom slučaja! Za jednu porodičnu prigodu po želji domaćina i gostiju napravila sam namaz od sira i pečenog susam i to duplu meru.
Kad smo posle celodnevnog jurcanja stigli na slavlje dragi i ja smo zaključili da je sve ostalo lepo zapakovano kod kuće u frižideru. Naravno svi smo preživeli bez ovog namaza, ali šta sad raditi sa tolikim sirom.

Dva dana sam ja to jela uz sve i svašta i shvatila da će i dalje velika količina ostati. I tu nastaje ideja da napravim krckave štapiće po maminom receptu, svi ih vole i sir je napokon bio potrošen :) A pošto u sebi već imaju punooo susama ukus im je baš dobar!

Susam ispeći u tiganju uz stalno mešanje dok fino ne porumeni, pazite samo da vam ne zagori jer i kad skinete tiganj sa šporeta on nastavi još malo da se peče pa nastavite još par minuta da mešate. Ostavite da se malo prohladi.

Puter pre spremanja izvadite iz frižidera da omekša kako bi se lakše umesio u testo.

Sir izgnječite, dodajte puter i susam i polako deo po deo brašna dok se ne umesi fino glatko testo. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna sve zavisi od proizvođača. Ako ne volite integralna brašna stavite samo belo.

Stavite pokriveno u frižider na sat vremena da se lepo stegne.
Ugrejte rernu na 180 stepeni.

Kako bi priprema i pečenje bilo lakše i praktičnije na radnu površinu stavite parče pek papira veličine pleha u kom ćete peći. Ako se testo lepi pospite sa malo brašna pre razvijanja. Podelite testo na tri ili četiri dela zavisi koliki vam je pleh, razvijte testo na debljinu od 5 mm, isecite na štapiće nožem. Podmetnite pleh i ceo papir sa štapićima prebacite na njega, pa stavite da se peče dok lepo ne porumeni.

Ovo testo je odlično jer se može zamrznuti, ubacite ga u par kesa rukom rastanjite u pravougaonik zatorite i kad vam je potrebno samo odmrznete, rastanjite i pečete.

Ova količina je dovoljna za 3 velika pleha!

Uživajte u vikendu!
Pozdrav
Vaša
Snayka