Integralne tortilje

Dobro vam jutro :) Probudila nas je kiša, kao da je jesen, a ne zima. Napolju je tmurno i baš u inat lošem vremenu obradujte sebe mirisnim i zdravim doručkom :)

Kao što sam juče napomenula borim se malo sa apetitom, ali to ne znači da ne mora ukusno da se klopa :) Kao alternativu hlebu pripremila sam integralne tortilje. Odavno mi nisu ovako dobro uspele, a ukus im je fantastičan, blago orašast, po vašem ukusu mogu biti mekše kako bi mogle da se urolaju ili krckave i fine kao čips :)

Pomešati u činiji brašna sa solju i praškom za pecivo. Dodati ulje i polako ulivati toplu vodu da se zamesi fino meko testo, da se odvaja od činije. Meni je trebalo oko 2 dl vode sve zavisi od brašna.

Premestiti testo par minuta, uviti u kesu i ostaviti da odstoji barem pola sata. Najbolje par sati, jer što duže stoji to će se lepše razvijati i rasti pri pečenju.

Podeliti testo na male kuglice svaku dobro uvaljati u brašno, pa oklagijom rastanjiti na oko 2 mm (slika). Brašniti radnu površinu da se testo ne bi lepilo.

Ugrejati teflonski tiganj ili tiganj za palačinke na najačoj temperaturi, pa peći tortilje 1-2 m sa jedne pa sa druge strane.
Stavljati pečene tortilje u kesu koju ste iznutra obložili krpom kako se ne bi sušile i kako bi ostale savitljive.

Mogu da stoje par dana samo da budu lepo zatvorene.
Kada želite da ih jedete možete ih u tiganju podgrejati ili ih jednostavno puniti hladne.

Odlične su za sendiče, za punjenje mesom i salatom, kao podloga za niskokaloričnu pizzu, ma samo pustite mašti na volju :)

Prijatno vam bilo!
Vaša
Snayka