Kremaste njoke sa bundevom i belim mesom

Dobro jutro :) Ova dosadna prehlada me ne napušta, ali ni želja koja me drži danima, da jedem kremaste njoke :)

Sezona bundeva je u jeku, a ja nikako da im pružim pažnju :)
Tako da se jutros kuvalo nešto jako fino i sočno, možda za neke neobična kombinacija ali za mene savršenstvo za nepca, ako nikad niste jeli probajte iznenadićete se koliko je divno i topi se u ustima :)
Njoke su i ovoga puta kupovne jer još imam zalihe iz Italije ;)

Naseckati baš sitno crni luk, meso naseckati na kockice posoliti i uvaljati u kari. U tiganju ugrejati puter, staviti luk da se prži 5 minuta uz stalno mešanje, dodati meso, pa peći još oko 5 minuta.
Staviti bundevu mešati dok ne omekša, ja je ne pržim dugo jer ne volim da je gnjecava :)

U šerpi zagrejati vodu do ključanja, posoliti i staviti njoke da se kuvaju. Čim isplivaju na površinu gotove su, iscediti i ostaviti pola šoljice vode od kuvanja njoka.

Umešati njoke sa mesom, preliti vodom od kuvanja i pavlakom. Dodati muskatni orah, soli ako je neslano, parmezan i kuvati par minuta dok ne proključa.
Skloniti sa šporeta i umešati seckanu rukolu, pa jesti sa uživanjem :)

P.S. Ako ne jedete meso zamenite ga pečurkama, samo ih pržite dok ne ispari voda, pa onda dodajte bundevu!

Želim vam dobro raspoloženje i sretan rad!
Vaša
Snayka