31.03.2016. by Snayka
Uskršnji mafini sa šargarepom

Uskršnji mafini sa šargarepom

Dobro veče :) Poslednji je dan marta i opet poslednji voz za igricu Ajme, koliko nas je!, ovoga meseca domaćica je Marija sa bloga, zanimljivog imena, Mirisna teka. Nisam imala baš mnogo vremena da ga celog prečešljam, ali sam videla da ima puno finog mirisnog peciva i već mi se sviđa, a posvetiću mu više vremena čim pre :) Tema za ovaj mesec je muskatni orah i šta je bolje sa njim napraviti nego kolače :) A pošto sam ih pravila za mamin Uskrs morali su da imaju i adekvatnu dekoraciju, oduševljena sam kako su ispali i još više što se konačno sa prvi put sa bloga prijavljujem u ovaj krug igrice :)

Pa eto još jedne ideje za predstojeći praznik, obradujte klince ili umesto kupovnog poklona darujte ove slatkice :)

gfx gfx

vreme pripreme oko 60 min

mera 48 komada mini mafina (kalup sa 24 mala otvora) ili 12 komada iz običnog kalupa za mafine

Suvi sastojci:

  • 175 g integralnog pšeničnog brašna
    1/2 kesice praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 1 kašika meda
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/2 kašičice muskatnog oraha

Mokri sastojci:

  • 1 jaje
  • 75 g otopljenog putera
  • 150 ml jogurta
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 200 g sitno rendane šargarepe

+

100 g krem sira
pola kisele pavlake
kašičica meda

100 g kokosa
žuta tečna boja za kolače
zelena tečna boja za kolače

1 kockica čokolade
malo maslinovog ulja

1 parče šargarepe za dekoraciju
 

Pomešati suve sastojke u jednoj posudi, a u drugoj umutiti mokre. Zatim ih jedne i druge dobro promešati u ujednačenu smesu. Ugrejati rernu na 200 stepeni, podmazati kalup sa puterom ili uljem, pa izliti pola smese u svaki otvor. Peći oko 15 min ili dok lepo ne porumene, zavisi od rerne. Sačekati da se malo prohlade jer se tako lakše vade iz kalupa.
Zatim uliti drugi deo smese i ponoviti postupak.

Podeliti kokos u dve kese. U jednu polako sipati žutu boju i mešati rukama dok se ne dobije željena nijansa, a u drugu zelenu, pa ponoviti isto (malo ćete umrljati ruke, ali čim operete sudove nestaje).
Pomešati pavlaku sa krem sirom i medom.
Umočiti vrh svakog mafina u smesu od sira, zatim u kokos, pa ređati na tacnu. Jedan deo da budu žuti, a drugi zeleni mafini.
Iseckati od kolutova šargarepe kljunove, pa stavljati malo sira i lepiti na žute mafine. A od drugog dela kolutova šargarepe praviti veće trouglove za zelene mafine.
Otopiti čokoladu sa malo ulja, pa čačkalicom crtati oči, a u deo krem sira umešati zelenu boju i praviti drške za šargarepe.

Za serviranje pospite zelenog kokosa da glumi travu na tanjiru i poređajte mafine :) Prilično su zdravi, jakoo ukusni i dekorativni, klinci će se oduševiti :)

Prijatno!

Vaša
Snayka

Komentari

Pretraga

Najpopularniji recepti

Recepti po tagovima

Snayka na Facebook-u

Snayka na Instagram-u