25.12.2016. by Snayka
Posni čokoladni tartufi

Posni čokoladni tartufi

Dobro veče :) Stigao nam je i prvi Božić :) Objava malo kasni, jer smo se tradicionalno družili i gostili kod moje drage mamice :) Prava bunjevačka gozba u društvu, koje na sreću svih nas, postaje sve veće svake godine :)

Danas sam odabrala da vam predstavim moj novi, potpuno uspešan, slatki eksperiment. Želja je bila da se brzo pravi, a pošto je u toku post da bude i posan bez korišćenja kekseva, margarina i ostalih klasičnih namirnica za posne kolače.

Pali su mi na pamet jedni od mojih omiljenih kolačića tartufi. Ime su dobili jer bojom i izgledom podsećaju na prave trartufe. Trebalo je samo smisliti čime zameniti divnu, kremastu i masnu slatku pavlaku, a da to nije ona posna od loših biljnih masnoća.
Na pamet mi je palo da sam pre par meseci šetajući po netu videla neki krem za tortu od slatkog krompira i čokolade i to je bilo to tadaaaa, BUNDEVA :)

Izmenjene mere, dodatak vanile, puno crne čokolade, moram reći poslastica je ispala odlično!!!

Tako da dragi moji ovaj recept će zadovoljiti i sve vas koji ste zbog zdravlja ili po slobodnom izboru odlučili da se hranite na malo drugačiji način, u prevodu pogodno za post, vegetarijance, decu, vas koji ne jedete gluten pod uslovom da je čokolada gluten free :)

 

gfx gfx

priprema 30 minuta + hlađenje
mera za 30ak većih ili 40ak manih kuglica

  • 300 g očišćene bundeve
  • 200 g crne čokolade
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 kašika meda

+ za ukrašavanje:

  • 1 šolja od 2 dl krupno usitnjenih lešnika ili badema ili oraha ili kikirikija
  • 100 g mlevenih oraha
  • 2 pune kašike gorkog kakaa

Ako recept nije za post možete dodati 1 kašiku putera.

Bundevu oprati, naseckati na kockice i kuvati dok skroz ne omekša. Dobro iscediti i ispasirati u gladak pire.
U istu posudu dodati izlomljenu čokoladu, pa vratiti na šporet na tišu vatru, da se polako istopi i sjednini sa bundevom uz stalno mešanje.
Na kraju umešati med i vanilu i ostaviti da se dobro ohladi, pošto je hladno najbolje napolju.

Kada se masa skroz stegla praviti oblike po želji i svaki valjati u neki od navedenih sastojaka (lešnici, orasi, kakao...). Ja sam smesu podelila na tri dela i dobila na karju tri vrste kolača :) Jedan sa lešnikom, drugi sa kakaom, a treći kuglice sa mlevenim orasima.

Smesa se lako oblikuje i laka je za rad tako da verujem da ćete uzivati. Smanjite čokoladu na pola i dobićete fini, ukusni i lako mazivi krem ili puding :)

Naravno vi se kao i uvek možete igrati i izmišaljati svoje kombinacije :) U smesu se takođe mogu dodavati rum, orašasti plodovi, mleveni grilijaš... kako bi se dobili novi ukusi istog kolačića :)

Toliko od mene za danas! Svima koji slave želim sretan Božić pun ljubavi, sreće i veselja uz vama drage osobe :)

Čitamo se brzooo!


Pozdrav,Vaša
Snayka

Komentari

Pretraga

Najpopularniji recepti

Recepti po tagovima

Snayka na Facebook-u

Snayka na Instagram-u