00.00.0000. by Snayka
Mafini od bundeve i čokolade

Mafini od bundeve i čokolade

Helloooooo :) Pre svega prvo svima koji slave čestitam Sv. Luku!
Za ostale koji će ovu subotu iskoristiti da se zabave, maskiraju i provedu ovaj dan malo drugačije jedan strašnoooo slatki predlog :)

Ovaj kolačić je preukusan i ne mora se praviti samo za ovakve prilike niti se iscrtavati kao što sam ja to činilia. Sprema se brzo, topi se u ustima, pa zašto onda ne bi iskoristili sezonu bundeve, vikend i napravili ga :)

I još sam danas prvi put u životu rezbarila bundevu i jako sam happy što je uspeloooo, sve je nekako lepo uz ovoj divan sunčan dan :)

gfx gfx

Suvi sastojci:

  • 200 g integralnog pšeničnog brašna
  • 150 g belog mekog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 150-200 g šećera
  • 1 ravna kašičica cimeta
  • 1/3 kašičice mlevenog muskatnog oraha
  • 100 g čokolade za kuvanje

Mokri sastojci:

  • 2 jajeta
  • 125 g otopljenog putera
  • 300 ml jogurta
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 250 g pirea od bundeve
     

Bundevu očistiti, naseckati na kockice i kuvati u malo vode dok ne omekša, iscediti vodu, pa štapnim mikserom samleti u pire.

U jednoj činiji umutiti jaja, pa dodati ostale mokre sastojke (puter, vanilu, jogurt, pire od bundeve), pa sve dobro izmešati.

Naseckati čokoladu na male kockice nožem. Pomešati u drugoj činiji suve sastojke, dodati naseckanu čokoladu, promešati, pa sve izmešati sa smesom od jaja da se lepo sjedini.

Ugrejati rernu na 180 stepeni, izliti smesu u siilikonski kalup za mafine od 12 komada i peći oko 25 - 30 minuta, u zavisnosti od rerne (gurnuti čačkalicu u sredinu mafina ako ne ostaje ništa na njoj gotovi su). Ostaviti malo da se ohlade, kako bi se puter stegao.
Verovatno se može peći i u plehu kao cela smesa, ali ja još nisam probala :)

Ako želite da ukrašavate mafine ili keksiće i torte kao na slici potrebna vam je royal glazura, kakav kraljevski naziv :)
Ja sam u ovom prilično nova, ali kao i sve i ovo je stvar vežbe!

Za ovu količinu kolača potrebno je:
1 veće belance
150-200 g prosejanog prah šećera
par kapi limuna

Umutiti belance tek da počne da peni, pa lagano dodajte šećer uz mućenje, na kraju dodajte malo limuna i dobro izmešajte. Ako nećete odmah raditi obavezno činiju pokrijte najlonom ili mokrom krpom jer se površina brzo suši.

E sad ako ste potpuni početnik slobodno napravite smesu malo gušću (dodajte više šećera) čisto da bi vam bilo lakše za rad jer se razliva ako je previše retka.

Sipajte u deblju kesu za zamrzivač da bude kao kesa za ukrašavanje, potisnite glazuru u jedan kraj, pa makazama isecite mali vrh, kako bi preciznije crtali.

Glazuru možete bojiti bojama za kolače tako što ćete je podeliti u par činijica, najbolje malih plastičnih čašica i pripremiti više kesica.

Jako je zabavno i za odrasle i za decu i stavrno se svašta može ukrašavati :)

Želim vam lepo i zabavno poslepodne!
Pozdrav
Vaša
Snayka

Komentari

Pretraga

Najpopularniji recepti

Recepti po tagovima

Snayka na Facebook-u

Snayka na Instagram-u