Ljubavne palačinke

Dobar dan :) Juče beše svetski Dan palačinki, verovatno na koju god ste stranicu na internetu otišli mogli ste da ih vidite. Ja eto juče nisam stigla da im posvetim pažnju ali već jutros jesam :)

Reč „palačinka“ nastala je od latinske reči „placenta“ koja znači „kolač“, a u placentu smo uvijeni i u maminom stomaku, kad se sve to posloži svi smo bili male palačinke :)

Navodno je prvu palačinku napravio kuvar pape Gelacija Prvi, koji je 492. godine umesio vodu, jaja i brašno, da nahrani mnogobrojne hodočasnike.
Palačinke je obožavao i Napoleon. Navodno, pekao ih je uoči svake bitke, uz nadu da mu nijedna neće pasti jer bi to bio loš znak.

Ono na što smo navikli su zapravo “crepes”, koje potiču iz Francuske, mada je naše služenje palačinki sličnije austorugarsom.
Naravno tu su i male, debele američke palačinke, Rusi imaju blini, Kinezi verziju od brašna i vode bao bing, Englezi ih uglavnom jedu sa salninom i kobasicom za doručak, ima ih mnogo i u najrazličitijim verzijama širom sveta, a svima je zajedničko da su ukusne, brze za pripremu, jeftine i svi ih vole :)

Danas sam odlučila da se malo igram sa palačincima! Bliži nam se Dan zaljubljenih, znam da se kod nas slavi Sv. Trifun ali moda obeležavanja Valentinova je pristigla i kod nas i većina želi svojoj voljenoj osobi da priredi neko malo iznenađenje.
Na svakom od nas je da odluči da li će ili neće slaviti ovaj datum i često se Dan zaljubljenih pominje kao omraženi praznik. Bilo kako bilo meni je simpatično i kao i svaki neobičan datum budi kreativnost i nove ideje i to je ono što se meni dopada.
Naravno ovo ni slučajno ne treba da znači da svojim dragim osobama treba da posvećujete pažnju i spremate poklone samo na ovaj dan, ali slatko je i što da se ne priključimo ovom globalnom "ludilu".

Umutiti jaje, pa polako umešati brašno i istopljeni maslac sa soli i šećerom. Dodati odprilike pola šolje vode i pola šolje mleka da se dobije fina gušća masa za palačinke.

Probušiti na čepu za flašicu malu rupu nožem, u flašicu sipati smesu za palačinke, pa zatvoriti. Dobro ugrejati teflonski tiganj i tu nastaje magija. Možete crtati razne oblike i slova ili možete ispeći jednu deblju palačinku pa modlom za kolače vaditi oblike (slika).

Kada pišete ovom smesom po tiganju vodite računa ako je okrećete da morate pisati naopačke kao u ogledalu. Ili možete ispisati sve regularno i samo ih malo duže peći da testo ne bi ostalo živo.

Palačinke možete preliti istopljenom čokoladom, raznim usitnjenim orašastim plodovima, tu je uvek neki džem ili sos od voća. Ukrasite ih umućenom slatkom pavlakom ili sirom i pavlakom ako ih pravite slane. Mogućnosti su bezbrojne na vama je da odlučite i šta god to bilo ako ih pravite od srca i sa punooo ljubavi sigurno će ispasti fantastično :)

Prijatno i pozdrav :)
Vaša
Snayka